Muscadet: comment le découvrir et le savourer

La partie la plus occidentale de la Loire, dure face à la côte atlantique glaciale et humide, est reconnue pour ses vins uniques par vous-même – Muscadet, le meilleur vin de la Loire en quantité. Un blanc séché, tonique, rafraîchissant, en acier inoxydable-acier inoxydable fermenté de couleur blanche créé pour boire (sans envisager), l’état de Muscadet qu’ils reconnaissent a longtemps été son partenariat facile avec les fruits de mer, des classiques français particulièrement accueillants comme les moules frites (un pot de mus – sels cuits à la vapeur dans les vins en utilisant un enchevêtrement de pommes de terre frites minces à venir). Il est construit à partir du raisin melons de Bourgogne, souvent décrit simplement comme des melons. La marque du raisin signifie la Bourgogne (Bourgogne), pas la Loire, en raison d’un gel spécifiquement destructeur en 1709, qui a détruit de nombreux vignobles de la Loire. Immédiatement après, des moines bourguignons sont arrivés sur un support de replantation, apportant avec eux le cépage bourguignon de Bourgogne, résistant au gel. La dernière évaluation de l’ADN indique que le raisin est vraiment une rencontre entre le pinot blanc et le gouais blanc. Depuis le début du XVIIIe siècle, le raisin était interdit en Bourgogne d’opter pour le chardonnay, et maintenant, le melon y est éteint. L’endroit Muscadet est vraiment une eau de vignes, quelque 30 000 acres (12 100 hectares) de celles-ci, répartissent plus que des paysages délicats (les vignobles de Sancerre, en comparaison, ne traitent que 6 700 acres / 2 700 hectares). Tout comme un partisan à l’envers, le spot se distribue dans le vaste arc à l’ouest, au sud, à l’est et au nord-est de la ville de Nantes. Le sol du jardin est un facteur remarquable, bien que les plus grands vignobles soient généralement plantés sur des mélanges de granit, de gneiss et de schiste. Dans cette région se trouve certainement une sous-zone importante: le Muscadet de Sèvre-et-Maine, du nom des petites rivières Sèvre et Maine qui découlent de la section. Presque tous les vins de Muscadet les plus savoureux proviennent du Muscadet de Sèvre-et-Maine, ou de l’un de plusieurs trois petits endroits capables d’apposer leur étiquette sur le Muscadet de Sèvre-et-Maine: Gorges, Clisson et Le Pallet. Les marques de bon nombre des meilleurs muscadets passent par le repos, à propos des lies, ce qui signifie que le vin a été laissé en contact avec les lies de levure pendant plusieurs mois, théoriquement jusqu’à ce qu’il soit effectivement mis en bouteille. Un muscadet fait de cette manière prend une saveur supplémentaire et beaucoup plus de «graisse de bébé» sur son corps tonique, en plus, parfois, un très petit spritzyness rafraîchissant. L’entraînement se déroule dès le début du XXe siècle, lorsque les fabricants mettaient de côté un très bon baril de Muscadet pour les festivités domestiques. Au fil du temps, ils ont observé que les vins avec ce baril, appelé le baril escapade, se sont beaucoup améliorés en raison de son contact plus long avec les levures. Le muscadet est fabriqué par six 100 agriculteurs, dont la plupart offrent leur vin à une quarantaine de négociants, qui mélangent et conditionnent le vin sous leur propre marque. Plusieurs de ces vins peuvent être très bons et économiques.